O café da manhã pode ter um papel importante na saúde cardiovascular, especialmente quando inclui alimentos capazes de fornecer nutrientes associados à proteção do coração. Entre as opções destacadas por especialistas está uma combinação simples de pudim de chia com nozes.
O cardiologista Lars Sondergaard, em entrevista à revista Parade, explicou que prestar atenção aos alimentos consumidos pela manhã pode ajudar no controle de fatores de risco relacionados às doenças cardiovasculares, como colesterol elevado, pressão alta e inflamação.
Segundo o especialista, manter o hábito de tomar café da manhã também pode contribuir para estabilizar o metabolismo e melhorar a ingestão de nutrientes ao longo do dia.
Chia e nozes são fontes de ômega-3
A combinação de chia com nozes exige pouca preparação e concentra nutrientes importantes para a saúde cardiovascular.
De acordo com Sondergaard, os dois alimentos são fontes vegetais de ácido alfa-linolênico (ALA), um tipo de ácido graxo ômega-3.
O nutriente está relacionado a benefícios para o sistema cardiovascular, incluindo efeitos sobre o ritmo cardíaco e o fluxo sanguíneo.
O cardiologista também destaca que a combinação pode contribuir para reduzir a inflamação e os níveis de triglicerídeos, além de ter potencial para diminuir levemente a pressão arterial.
As sementes de chia também apresentam grande quantidade de fibras solúveis e insolúveis. Segundo o especialista, essas fibras podem proporcionar benefícios semelhantes aos associados ao consumo de aveia, especialmente no controle do colesterol e na estabilidade dos níveis de açúcar no sangue.
Bacon e linguiça merecem atenção
Enquanto chia e nozes aparecem entre as opções associadas a uma alimentação favorável ao coração, o consumo frequente de algumas carnes processadas exige atenção.
Bacon e linguiça estão entre os alimentos citados pelos especialistas como opções que devem ser consumidas com moderação.
Sondergaard explica que o consumo regular desses produtos pode contribuir para o aumento da pressão arterial e do colesterol, principalmente devido à presença de grandes quantidades de sódio e gordura saturada.
A pressão alta, por sua vez, aumenta a sobrecarga sobre o coração e os vasos sanguíneos.
A cardiologista Estelle Jean também alerta para possíveis efeitos do consumo diário de bacon e linguiça. Segundo ela, a ingestão frequente desses alimentos pode favorecer processos inflamatórios no organismo e contribuir para o ganho de peso.
Frequência do consumo é um fator importante
Os especialistas ressaltam que os possíveis riscos estão relacionados principalmente à quantidade e à frequência com que as carnes processadas são consumidas.
A ingestão prolongada desses produtos pode representar uma combinação elevada de sódio, conservantes e gorduras saturadas.
Segundo Estelle Jean, esse conjunto de fatores pode favorecer o acúmulo de placas nas artérias, deixando os vasos sanguíneos mais estreitos e aumentando a possibilidade de obstruções e problemas cardiovasculares.
Por isso, a orientação apresentada pelos especialistas é priorizar, sempre que possível, alimentos ricos em fibras e gorduras insaturadas nas refeições.
Nesse contexto, o pudim de chia com nozes aparece como uma alternativa prática para o café da manhã, reunindo fibras e ômega-3 de origem vegetal em uma refeição que exige pouca preparação.
Por: Informativo em Foco
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