Sementes são classificadas como superalimentos e não é difícil perceber o porquê
Embora não haja (ainda) uma definição científica para aquilo que é um superalimento, os nutricionistas tendem a classificar como super todos os alimentos que, mesmo em quantidades pequenas, oferecem um vasto leque de nutrientes e benefícios para a saúde. É o caso das sementes.
Este "germe minúsculo", que poderá dar vida a uma planta quando entra em contato com água ou terra, é um alimento que deve fazer parte de uma alimentação variada e equilibrada devido ao poder positivo que exerce na saúde e bem-estar das pessoas.
Segundo o nutricionista Domingo Carrera, em declarações ao jornal "El Mundo", as sementes são superalimentos pelo simples fato de as suas "propriedades nutricionais" estarem "muito acima da maioria dos alimentos que o ser humano ingere" diariamente, embora estes sejam também importante para um plano alimentar variado.
Entre as muitas sementes que o homem pode incluir na sua alimentação, há umas quantas que se destacam: são elas a quinoa, o sésamo, a chia e a linhaça. Ao contrário da quinoa, que pode ser usada como substituto do arroz e massa ou como ingrediente para umas papas, as outras sementes podem ser apenas consumidas como topping, bastando pequenas quantidades para ganhar mais saúde.
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